2008年に店舗プロデュース16店目になる中華『MASA'S KITCHEN ⁴⁷』をオープン。自分たちの力量を確認したいという想いもあり、「ミシュランで星を取ろう」と最初に決めてから店創りをしていったレストランです。
私たちは本場中国に何度も足を運び、改めて料理研究を重ねました。そして食材やメニュー、調理法、サービスはもちろんのこと、店内装飾、器、テーブルクロスの一つひとつにまで徹底してこだわり、このレストランをオープンさせました。
オープン当初からたくさんのリピーターに恵まれた『MASA'S KITCHEN ⁴⁷』は、狙い通り2010年のミシュランガイド東京で星を獲得。オープンからわずか1年3カ月での星の獲得は、異例中の異例です。
もちろんこれで満足しているわけではなく、よりお客様に愛されるレストラン、さらに二ツ星、三ツ星も狙っていきます。私たちのレストラン作りが正しかったと証明されたことは、大きな自信となりました。

寿司『松栄』、蕎麦『松玄』はピューターズの歴史のはじまりでした。
和のレストランで、まずは自分がやりたかった店をとことん実現する。そしてバー、身近な立ち飲みスタイル、焼肉へとジャンルは広がり、店舗プロデュースの広範囲なノウハウも蓄積されてきました。関わってくれたスタッフ、足を運んでくださるお客様への感謝は、簡単には言葉では言い表せません。